Mâm cơm Thịt nướng rau cải

Quy trình vào bếp tối ưu cho mâm cơm này

1. Bước 1 (Chuẩn bị - 10 phút): Thái mỏng thịt ba chỉ heo đem ướp mật ong, sả tỏi băm cùng chút dầu hào hạt nêm trong 20 phút. Nhặt rửa sạch rau cải ngọt và rau muống. Cắm cơm.
2. Bước 2 (Nướng thịt & luộc rau - 20 phút): Nướng thịt chín vàng đều trong nồi chiên không dầu hoặc lò nướng. Bếp bên đun sôi nước luộc rau muống chín xanh, vớt rau ra đĩa, giữ lại phần nước luộc.
3. Bước 3 (Xào rau cải & hoàn thiện - 10 phút): Xào nhanh rau cải ngọt với tỏi băm trên lửa lớn cho giòn ngọt. Dầm sấu vào nước luộc rau muống làm canh. Bày thịt nướng vàng óng, rau cải xào và tô canh ra bàn thưởng thức.