Mâm cơm Gà nướng mật ong canh chua
Chào cả nhà, An đây! Hôm nay An gợi ý cho cả nhà một mâm cơm cực kỳ bắt mắt và ngon miệng cho những ngày hè oi ả: gà nướng mật ong vàng óng, da giòn sần sật thịt ngọt mềm, ăn kèm đĩa rau cải xào tỏi xanh mướt, và bát canh chua nấu thịt bằm mát dịu kích thích vị giác. Hương thơm ngọt ngào của mật ong quyện cùng vị chua thanh của bát canh sẽ đánh bay mọi mệt mỏi ngày hè của cả gia đình.
Trong mâm có gì?
Gà nướng vàng bóng óng ánh mật ong, thơm phức ngọt béo cháy cạnh hấp dẫn.
Rau cải xanh giòn sần sật, xào tỏi thơm lừng hấp dẫn.
Canh chua thịt bằm dễ nấu, vị chua thanh từ me, ngọt từ thịt và rau củ tươi.
Quy trình vào bếp tối ưu cho mâm cơm này
- Bước 1 (Chuẩn bị - 10 phút): Sơ chế gà đem ướp mật ong sả tỏi hành băm. Cắt lát cà chua dứa nấu canh, nhặt rửa sạch rau cải ngọt. Băm nhỏ thịt heo. Cắm cơm.
- Bước 2 (Nướng gà & nấu canh - 25 phút): Cho gà vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu nướng chín vàng giòn. Bếp bên cạnh phi hành bằm thịt heo băm rồi trút cà chua dứa vào xào thơm đổ nước nấu canh chua ngọt thanh mát.
- Bước 3 (Xào rau & bày mâm - 10 phút): Xào nhanh rau cải ngọt tỏi trên lửa lớn. Bày gà nướng mật ong vàng óng da giòn, rau xào nóng hổi và tô canh chua chua mát lành ra bàn thưởng thức.
Câu hỏi thường gặp
Làm sao để da gà nướng mật ong giòn rụm bóng bẩy mà không bị khô dai?
Bí quyết của An là nướng gà ở nhiệt độ 180°C trong 15 phút đầu cho thịt gà chín đều bên trong. Sau đó phết đều một lớp mật ong pha loãng cùng nước cốt chanh lên mặt da gà rồi bật lò ở nhiệt độ 200°C nướng tiếp trong 5 phút cuối — da gà sẽ lập tức phồng giòn vàng óng bẩy caramel đẹp mắt.
Canh chua nấu thịt bằm nên dùng me chua hay sấu chua ngon hơn?
Me chua mang lại vị chua đậm đà, sâu sắc rất quen thuộc kiểu Nam Bộ, còn sấu tươi mang lại vị chua thanh, dịu nhẹ trong vắt rất mộc mạc kiểu miền Bắc. Cả hai đều rất hợp vị ngọt béo của thịt bằm, tùy theo khẩu vị gia đình bạn lựa chọn nhé! Quay lại trang chủ Ăn Gì Nhỉ | Xem thêm mâm cơm gia đình
Mâm cơm ba miền tương tự
Chưa biết nấu gì?
Để An chọn giúp bạn một mâm hợp thời tiết, hợp khẩu vị — đúng một chạm.
Mở Ăn Gì Nhỉ →