Đậu phụ kho tương

Nguyên liệu

• 400g đậu phụ
• 3 muỗng tương bần
• 1 muỗng đường
• 1 muỗng dầu ăn
• 3 tép tỏi băm
• 1 quả ớt
• 150ml nước
• hành lá
• tiêu

Cách nấu

1. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng nhẹ hai mặt cho miếng đậu săn, không bị nát khi kho.
2. Tương bần khuấy với 150ml nước, lọc qua rây nếu muốn nước kho mịn.
3. Phi thơm tỏi băm với dầu ăn trong nồi đất hoặc chảo sâu lòng.
4. Đổ nước tương vào, thêm đường, thả đậu phụ vào kho lửa nhỏ 15 phút cho đậu ngấm.
5. Kho đến khi nước sánh lại. Thả ớt, rắc hành lá và tiêu, ăn nóng với cơm và rau luộc.

Món này có trong mâm cơm

Đậu phụ kho tương canh cải bó xôi thịt băm

3 món

Đậu phụ kho tương canh rau ngót thịt băm

3 món

Đậu phụ kho tương canh cải cúc thịt băm

3 món

Món miền Bắc tương tự

🦀 Bánh đa cua

~40 phút

🦐 Bánh tôm Hồ Tây

~30 phút

🍖 Bún chả

~35 phút

🫘 Bún đậu mắm tôm

~30 phút

🍜 Bún mọc

~35 phút

🐌 Bún ốc

~35 phút

Xem tất cả món miền Bắc →