Vịt nướng chao

Nguyên liệu

• 800g vịt chặt miếng
• 3 viên chao trắng
• 2 muỗng nước chao
• 2 cây sả băm
• 1 muỗng mật ong
• 1 muỗng dầu hào
• 3 tép tỏi băm
• 1 muỗng dầu ăn
• tiêu

Cách nấu

1. Vịt chặt miếng vừa ăn, xát gừng rượu rửa sạch cho hết mùi, để thật ráo.
2. Tán nhuyễn chao với nước chao, trộn cùng sả, tỏi, mật ong, dầu hào và tiêu thành hỗn hợp sệt.
3. Ướp vịt với hỗn hợp chao ít nhất 1 giờ, xoa kỹ cho ngấm vào từng khe thịt.
4. Nướng than hoa hoặc lò 200°C khoảng 15 phút mỗi mặt, quét thêm nước ướp khi trở mặt.
5. Vịt lên màu nâu đỏ, da hơi xém là được. Ăn kèm bún, rau sống và chao dầm ớt.

Món này có trong mâm cơm

Món miền Nam tương tự

🍜 Bánh tầm bì

~30 phút

🥞 Bánh xèo

~35 phút

🥩 Bò lá lốt

~25 phút

🍜 Bún măng vịt

~50 phút

🍜 Bún nước lèo

~40 phút

🐟 Cá basa kho thơm

~40 phút

Xem tất cả món miền Nam →