Vịt kho gừng

Nguyên liệu

• 600g thịt vịt
• 1 nhánh gừng lớn thái sợi
• 4 tép tỏi băm
• 1 củ hành tím
• 2 muỗng nước mắm
• 1 muỗng đường
• 1 muỗng nước màu
• hành lá
• tiêu
• dầu ăn

Cách nấu

1. Sơ chế vịt với gừng và muối cho hết mùi hôi, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
2. Ướp vịt với hành tỏi băm, nửa phần gừng, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, tiêu trong 20 phút.
3. Thắng 1 muỗng đường với chút dầu thành nước màu cánh gián, cho vịt vào đảo săn.
4. Đổ xâm xấp nước, kho lửa nhỏ 25-30 phút cho thịt thấm và mềm.
5. Cho phần gừng sợi còn lại vào kho thêm 5 phút, nêm lại cho vừa, rắc hành lá và tiêu.

Món này có trong mâm cơm

Vịt kho gừng rau luộc

3 món

Vịt kho gừng canh bí đỏ

3 món

Vịt kho gừng canh cải cúc thịt băm

3 món

Món ba miền tương tự

🍲 Bò hầm khoai tây cà rốt

~60 phút

🍲 Bò kho

~80 phút

🥩 Bò lúc lắc

~15 phút

🥦 Bò xào bông cải xanh

~20 phút

🥩 Bò xào cần tỏi

~12 phút

🥩 Bò xào hành tây

~20 phút