Trứng cút kho tiêu

Name: Trứng cút kho tiêu
Total time: 40 min
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 30 quả trứng cút luộc bóc vỏ; 3 muỗng nước mắm; 1.5 muỗng đường; 1 muỗng nước màu; 1.5 muỗng tiêu xay; 2 tép tỏi băm; 1 củ hành tím; 2 muỗng dầu ăn; 150ml nước

Ba miền

Trứng cút kho tiêu nâu bóng, cắn một cái là ngập vị mặn ngọt cay ấm.

Món mặn cho mâm cơm gia đình, nguyên liệu dễ mua, chi phí bình dân.

⏱ ~40 phút👥 4 ngườiDễ nấu#đậm đà#trẻ em#cơm nhà

Nguyên liệu

30 quả trứng cút luộc bóc vỏ
3 muỗng nước mắm
1.5 muỗng đường
1 muỗng nước màu
1.5 muỗng tiêu xay
2 tép tỏi băm
1 củ hành tím
2 muỗng dầu ăn
150ml nước

Cách nấu

Trứng cút luộc 4 phút, ngâm nước lạnh rồi bóc vỏ. Xăm vài lỗ nhỏ cho ngấm nước kho.
Chiên sơ trứng trong dầu nóng 2 phút cho vỏ ngoài se vàng và dai — kho sẽ không bị nát.
Phi thơm tỏi và hành tím, thêm nước màu, nước mắm, đường và 150ml nước.
Thả trứng vào kho lửa nhỏ 15 phút cho trứng ngả nâu và ngấm đều.
Rắc tiêu xay lúc gần tắt bếp, đảo nhẹ cho nước kho sánh bám quanh trứng.