Su su luộc

Nguyên liệu

• 500g su su
• 1 muỗng muối
• 1.2 lít nước
• 2 muỗng nước mắm
• 2 tép tỏi băm
• 1 quả ớt

Cách nấu

1. Su su gọt vỏ dưới vòi nước cho khỏi dính nhựa, bổ đôi bỏ hạt, thái miếng dài.
2. Ngâm su su đã thái vào nước muối loãng 5 phút cho không bị thâm.
3. Đun nước sôi, cho muối rồi thả su su vào luộc 5-6 phút.
4. Su su chuyển màu trong và mềm nhưng còn giòn là vớt ra ngay.
5. Xếp ra đĩa, chấm nước mắm tỏi ớt hoặc muối vừng. Nước luộc dùng làm canh nhạt.

Món này có trong mâm cơm

🍱

Thịt băm xào đậu cove canh dưa chua thịt bò

3 món

Đậu phụ sốt thịt băm canh nghêu nấu chua

3 món

🍱

Tôm xào bông cải canh măng chua

3 món

Cá basa kho thơm canh cải thìa

3 món

Món ba miền tương tự

🌽 Bắp xào bơ

~15 phút

🫘 Đậu phụ chiên giòn

~15 phút

🥦 Rau cải xào tỏi

~10 phút

🥬 Rau muống xào tỏi

~10 phút

🥒 Su su xào tỏi

~10 phút

🍳 Trứng chiên

~5 phút