Nấm xào rau củ

Nguyên liệu

• 300g nấm các loại
• 1 củ cà rốt
• 1 quả ớt chuông
• 100g đậu Hà Lan
• 1 củ hành tây
• 2 muỗng dầu hào chay
• 1 muỗng xì dầu
• 1 muỗng bột năng
• 2 muỗng dầu ăn
• tiêu

Cách nấu

1. Nấm cắt chân, rửa nhanh rồi để ráo. Cà rốt và ớt chuông thái lát; hành tây bổ múi.
2. Chần cà rốt và đậu Hà Lan qua nước sôi 1 phút, vớt ra xả nước lạnh.
3. Phi thơm hành tây với dầu ăn, cho nấm vào xào lửa lớn 3 phút cho nấm săn lại.
4. Trút rau củ vào, nêm dầu hào chay, xì dầu và tiêu, đảo nhanh 2 phút.
5. Hoà bột năng với chút nước rưới vào cho bóng, tắt bếp ngay khi rau còn giòn.

Món này có trong mâm cơm

Món ba miền tương tự

🍲 Bò hầm khoai tây cà rốt

~60 phút

🍲 Bò kho

~80 phút

🥩 Bò lúc lắc

~15 phút

🥦 Bò xào bông cải xanh

~20 phút

🥩 Bò xào cần tỏi

~12 phút

🥩 Bò xào hành tây

~20 phút