Nấm kim châm xào chay

Nguyên liệu

• 400g nấm kim châm
• 1 củ cà rốt thái sợi
• 3 tép tỏi băm
• 2 muỗng xì dầu
• 1 muỗng dầu hào chay
• 1/2 muỗng đường
• 2 muỗng dầu ăn
• hành boa rô
• tiêu

Cách nấu

1. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, tách rời, rửa nhanh rồi vẩy thật ráo.
2. Đun chảo thật nóng — nấm kim châm rất dễ ra nước nên chảo phải già lửa.
3. Phi tỏi và hành boa rô với dầu ăn, cho cà rốt sợi vào xào 1 phút.
4. Trút nấm vào xào lửa lớn 2 phút, nêm xì dầu, dầu hào chay và đường.
5. Đảo nhanh cho nấm vừa mềm còn dai, rắc tiêu rồi tắt bếp ngay.

Món này có trong mâm cơm

Trứng cút kho tiêu canh cải bó xôi thịt băm

3 món

Gà rim tiêu canh cải thảo nấu tôm

3 món

🍱

Vịt kho măng canh cải thảo nấu tôm

3 món

🍱

Nghêu hấp sả canh măng chua

3 món

Món ba miền tương tự

🌽 Bắp xào bơ

~15 phút

🫘 Đậu phụ chiên giòn

~15 phút

🥦 Rau cải xào tỏi

~10 phút

🥬 Rau muống xào tỏi

~10 phút

🥒 Su su xào tỏi

~10 phút

🍳 Trứng chiên

~5 phút