Đậu phụ kho nấm

Nguyên liệu

• 400g đậu phụ
• 200g nấm rơm
• 100g nấm hương tươi
• 2 muỗng xì dầu
• 1 muỗng đường
• 1 muỗng dầu hào chay
• 1 muỗng nước màu
• hành boa rô
• 2 muỗng dầu ăn
• tiêu

Cách nấu

1. Đậu phụ cắt miếng vuông 3cm, chiên vàng các mặt cho vỏ săn lại, vớt ra để ráo dầu.
2. Nấm rơm chẻ đôi, nấm hương cắt chân, rửa sạch rồi chần nhanh qua nước sôi.
3. Phi thơm hành boa rô, cho nấm vào xào 3 phút đến khi nấm tiết nước ngọt.
4. Thêm xì dầu, đường, dầu hào chay, nước màu và 200ml nước. Thả đậu phụ vào kho lửa nhỏ 20 phút.
5. Kho đến khi nước sánh lại bám quanh miếng đậu. Rắc tiêu, tắt bếp.

Món này có trong mâm cơm

Đậu phụ kho nấm canh cải cúc thịt băm

3 món

Đậu phụ kho nấm canh chua thịt bằm

3 món

Đậu phụ kho nấm canh rau ngót thịt băm

3 món

Đậu phụ kho nấm canh cải thìa

3 món

Món ba miền tương tự

🍲 Bò hầm khoai tây cà rốt

~60 phút

🍲 Bò kho

~80 phút

🥩 Bò lúc lắc

~15 phút

🥦 Bò xào bông cải xanh

~20 phút

🥩 Bò xào cần tỏi

~12 phút

🥩 Bò xào hành tây

~20 phút