Đậu cove xào tỏi

Name: Đậu cove xào tỏi
Total time: 10 min
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 400g đậu cove; 5 tép tỏi băm; 1 muỗng nước mắm; 1/2 muỗng hạt nêm; 2 muỗng dầu ăn; tiêu

Ba miền

Đậu cove xào tỏi xanh giòn, cắn tanh tách, món rau ai cũng gắp thêm.

Đây là món rau nguyên liệu dễ mua, chi phí bình dân — hợp mâm cơm gia đình.

⏱ ~10 phút👥 4 ngườiDễ nấu#nhanh#healthy#hàng ngày

Nguyên liệu

400g đậu cove
5 tép tỏi băm
1 muỗng nước mắm
1/2 muỗng hạt nêm
2 muỗng dầu ăn
tiêu

Cách nấu

Đậu cove tước xơ hai bên sống quả, cắt khúc 4cm, rửa sạch.
Chần đậu vào nước sôi có muối 2 phút rồi vớt ngay ra nước lạnh cho xanh và giòn.
Phi tỏi băm với dầu ăn trong chảo nóng cho vàng thơm.
Trút đậu vào xào lửa lớn 2-3 phút, nêm nước mắm và hạt nêm.
Rắc tiêu, tắt bếp. Quả đậu phải còn cứng nhẹ khi cắn mới đúng.