Cải ngọt luộc

Nguyên liệu

• 500g cải ngọt
• 1 muỗng muối
• 1.2 lít nước
• 2 muỗng nước mắm
• 2 tép tỏi băm
• 1 quả ớt để chấm

Cách nấu

1. Cải ngọt cắt bỏ gốc, tách từng bẹ, rửa kỹ dưới vòi nước rồi để ráo.
2. Đun nước thật sôi, cho 1 muỗng muối vào (muối giúp rau giữ màu xanh).
3. Thả cải vào, không đậy vung, luộc 2-3 phút — cọng vừa mềm là vớt.
4. Vớt rau ra rổ trải rộng cho thoát hơi, đừng để chồng đống kẻo rau vàng.
5. Pha nước mắm tỏi ớt để chấm. Nước luộc giữ lại vắt chanh làm canh.

Món này có trong mâm cơm

Gà xào gừng canh mướp nấu hến

3 món

Cá sốt cà chua canh rong biển đậu hũ

3 món

Thịt kho trứng cút canh chua cá

3 món

🍱

Lòng xào dưa canh khoai mỡ

3 món

Món ba miền tương tự

🌽 Bắp xào bơ

~15 phút

🫘 Đậu phụ chiên giòn

~15 phút

🥦 Rau cải xào tỏi

~10 phút

🥬 Rau muống xào tỏi

~10 phút

🥒 Su su xào tỏi

~10 phút

🍳 Trứng chiên

~5 phút