Mâm cơm Xôi gà no bụng
Chào cả nhà, An đây! Xôi gà là bữa sáng vừa no vừa đầy đủ chất dinh dưỡng bậc nhất trong văn hóa ẩm thực Việt Nam — một đĩa xôi gà đủ đầy là bữa sáng vương giả của ngày làm việc. Nếp trắng hoặc nếp gấc đỏ tươi dẻo thơm được phủ lên một lớp thịt gà ta xé sợi mềm ngọt dai nhẹ, chan đẫm mỡ hành phi vàng giòn thơm ngào ngạt, chấm thêm vài giọt nước mắm gừng cay thơm tươi — bữa sáng đủ đầy no nê đến tận trưa.
Trong mâm có gì?
Xôi nếp dẻo thấm đẫm vị gà, thịt xé phay thơm lá chanh, hành phi giòn rụm.
Cách thưởng thức đĩa xôi gà đúng điệu nhất
- Xới xôi nếp dẻo ra đĩa, san nhẹ nhàng cho đều.
- Xếp lớp gà ta xé sợi mềm ngọt lên trên mặt xôi thật đầy đặn.
- Rưới đẫm mỡ hành và hành phi giòn thơm vàng ươm bao phủ.
- Nhỏ vài giọt nước mắm gừng thơm cay lên trên. Ăn nóng ngay buổi sáng sớm.
Câu hỏi thường gặp
Có thể dùng gà công nghiệp thay gà ta không?
Dùng được nhưng vị sẽ khác. Thịt gà ta dai ngọt tự nhiên hơn, xé sợi đẹp và thơm hơn gà công nghiệp mềm bở nhanh. Nếu dùng gà công nghiệp, bạn hãy chọn phần đùi và ướp thêm chút gừng giã cho thịt thơm và đỡ nhạt hơn.
Xôi gà có thể giảm calo không?
Giảm mỡ hành xuống còn 1/2, thay bằng hành phi lò nướng ít dầu, dùng lòng trắng gà bóc da. Nếp cũng có thể thay bằng nếp lứt/nếp than nguyên cám để tăng chất xơ và giảm chỉ số đường huyết. Quay lại trang chủ Ăn Gì Nhỉ | Xem thêm bữa sáng ngon
Mâm cơm ba miền tương tự
Chưa biết nấu gì?
Để An chọn giúp bạn một mâm hợp thời tiết, hợp khẩu vị — đúng một chạm.
Mở Ăn Gì Nhỉ →