Mâm cơm Bánh mỳ pate sáng
Chào cả nhà, An đây! Bánh mì pate là một trong những phát minh ẩm thực vĩ đại nhất của người Việt — lấy cái vỏ giòn rụm của bánh mì baguette Pháp, nhồi vào đó cả tinh hoa ẩm thực nhiệt đới Việt Nam. Lớp pate gan heo béo mịn thơm ngậy phết dày, chả lụa thái lát mềm dai, dưa leo và cà rốt chua giòn sần sật, rau mùi tươi xanh thơm nồng và ớt tươi cay nhẹ — tất cả nằm gọn trong chiếc bánh mì vỏ giòn nóng hổi vừa đủ ăn sáng no nhanh không hề ngấy.
Trong mâm có gì?
Bánh mỳ vỏ giòn ruột mềm, pate thơm béo chả lụa dai, rau sống tươi mát.
Cách làm chiếc bánh mì pate ngon chuẩn vị nhất
- Rạch dọc chiếc bánh mì baguette nhỏ, nướng lại trong lò/nồi chiên 180°C trong 3 phút cho vỏ giòn nóng.
- Phết đều một lớp pate béo mịn dày lên mặt trong cả hai nửa bánh mì.
- Xếp chả lụa, dăm bông/thịt quay vào giữa bánh.
- Thêm dưa leo, cà rốt chua, hành tây mỏng và rau mùi tươi xanh.
- Nhỏ vài giọt nước tương và ớt tươi lên trên, kẹp chặt lại thưởng thức ngay khi vỏ bánh còn nóng giòn.
Câu hỏi thường gặp
Pate tự làm hay mua sẵn ngon hơn?
Pate tự làm tại nhà từ gan heo xào bơ tỏi xay nhuyễn lọc mịn luôn tươi ngon béo thơm hơn hẳn pate hộp công nghiệp. Nhưng sáng sớm bận rộn thì pate Việt Nam thương hiệu uy tín (Ba Huân, Vissan) vẫn cho chiếc bánh mì thơm ngon rất đáng để thưởng thức.
Cà rốt chua trong bánh mì có cần làm trước không?
Cà rốt su hào thái chỉ ngâm giấm đường muối ít nhất 30 phút mới đủ giòn chua ngọt ngon nhất. An thường làm một hũ cà rốt ngâm chua ngọt bảo quản tủ lạnh dùng dần cả tuần, sáng sớm chỉ cần lấy ra kẹp bánh mì là xong trong 5 phút. Quay lại trang chủ Ăn Gì Nhỉ | Xem thêm bữa sáng ngon
Mâm cơm ba miền tương tự
Chưa biết nấu gì?
Để An chọn giúp bạn một mâm hợp thời tiết, hợp khẩu vị — đúng một chạm.
Mở Ăn Gì Nhỉ →